高血壓、糖尿病更愛找北方人？
北方人更易患糖尿病
2020年發表在《英國醫學期刊》上的一項大規模“中國人群糖尿病患病率流行病學調查”顯示：我國糖尿病整體患病率，北方顯著高于南方。其中，我國糖尿病患病率最高的地區是內蒙古（19.9%），糖尿病患病率最低的地區是貴州（6.2%），前者是后者的3倍。①
北方人更易患高血壓
據《中國高血壓防治指南（2023年版）》，北方人比南方人更容易高血壓，從南方到北方，高血壓患病率遞增。高鈉低鉀膳食、吸煙、社會心理因素、超重和肥胖、過量飲酒、高齡是我國人群高血壓發病重要的危險因素。②
北方人更易患中風
2023年發表在《柳葉刀》旗下期刊上的一項研究發現，相較于南方人，北方人更易患中風，淮河-秦嶺沿線是明顯的分界線。北方人中風風險高可能與身體質量指數（BMI）、血壓、飲酒有關。③
北方人更易患肥胖
根據2017年中國疾病控制中心發布的《慢性病及其危險因素監測數據》報告顯示：相較于南方，北方肥胖者偏多，超重率排名前10名省份中，9個都是北方省份。④
2023年發表在《糖尿病、肥胖與代謝》上的一項研究顯示，我國總體超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。北方超重/肥胖的比例普遍高于南方，其中超重比例前三名的省份為內蒙古（37.1%）、山東（37.1%）和河北（36.6%）。另外，超重/肥胖者中脂肪肝、前驅糖尿病、血脂異常、高血壓等患病率更高。⑤
健康時報圖
為什么北方人慢性病患病率高？
鄭州大學附屬鄭州中心醫院內分泌科主任醫師康志強2023年在其醫院公眾號刊文中表示，北方人更易患上糖尿病等慢性病，歸納起來主要有三點：
1. 口味有點重
很多北方人吃得不健康。首先，北方的飯碗大、菜量大，不僅如此，北方人飲食中碳水化合物的比例高、菜品口味更重，高鹽高油，還常常要勾個芡。
2. 喝酒太猛了
要問哪里的人能最喝酒？答案總離不開內蒙古、山東、東北等這些北方地區。但過量飲酒（每天飲酒量男性超過60克、女性超過50克）會增加糖尿病、高血壓等慢性病的患病風險。
3. 運動比較少
身體活動不足也是糖尿病等慢性病的重要危險因素。很多南方地區多山，喜歡走路出行的人要比北方更多，這也從側面反映出：南方人的運動量普遍要高于北方人。而且北方寒冷季節時間長，人們室外活動會比南方少。⑥
北方人，生活中做好這幾點！
1. 吃得清淡一點
改改重口味，跟南方人學習吃得清淡一點。廣東省廣州市第一人民醫院營養師梁倩芳2017年在健康時報刊文中表示，相較于北方，南方人的飲食習慣較為清淡，烹飪方式采用白灼、清蒸偏多。青菜在熱鍋中沸水一過，熟了就可撈上來，稍放香油、鹽即可食用。
用油少、口感淡，減輕腸胃負擔。相較于大肆進食油膩葷腥食物造成的脂肪堆積，清淡飲食比較易被消化吸收。⑦
2. 吃得少一點
北方人是出了名的豪爽，喜歡大塊吃肉、大碗喝酒，但正是這樣的飲食習慣，日積月累易造成腸胃負擔過重、無法消化。
南方人飯量較小，吃飯講求細品慢酌，延長食物在口腔里的停留時間，為食物初步消化給足了時間，也減低了食欲。梁倩芳提醒，全素未必健康，平衡膳食是清淡飲食、葷素搭配。⑦
3. 吃得慢一點
北京大學腫瘤醫院肝膽胰外科副主任醫師李成鵬2016年在健康時報刊文中表示，細嚼慢咽可以減輕胃的負擔，延長食物在口腔里的停留時間，促進食物初步消化。
吃飯快，食物咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥，還會造成胃動力下降，久之會引起消化道損傷甚至癌變的可能。⑧
4. 別喝太多酒
上海東方醫院心臟外科主任醫師范慧敏2016年在健康時報刊文中表示，長期大量酗酒會增加2型糖尿病、高血壓、血脂異常、痛風等疾病的風險，另外吃得太油膩、酗酒，也是食管癌和肝癌的元兇。
像廣西、廣東、四川、海南這些長壽人口較多的地區，人們的飲食習慣注重滋補營養，講究花色品種和烹飪方式，飲酒喜低度米酒，一般不酗酒。南方人大多喜歡喝茶，其中綠茶更是有名的抗癌飲品。⑧
5. 多吃蔬果和海產品
范慧敏表示，華南地區蔬菜、水果、海魚和海藻類產品豐富，適當多吃這些食物有利于健康長壽。⑧
6. 脾氣別太火爆
山東省中醫院風濕免疫科主任醫師張立亭2016年在健康時報刊文中表示，北方人多是風風火火、性子急，容易肝氣暴漲、氣機逆亂，使五臟六腑的功能也變得紊亂，容易引發多種疾病。⑧
7. 寒冷天氣也要運動
哈爾濱醫科大學附屬第一醫院營養科主任醫師閆雅更2017年在健康時報刊文中表示，相較于南方，北方地區的寒冷季節長達4-6個月，多進食高熱量食物可儲備御寒的脂肪。
但是冬季儲存了脂肪，人們的運動量相對于夏季卻更少，養成了多吃少動的習慣。要減肥，北方人必須比南方人更加倍運動才行。⑦
本文綜合自：
①Li Y, Teng D I, Shi X, et al. Prevalence of diabetes recorded in China using 2018 diagnostic criteria from the American Diabetes Association: national cross sectional study[J]. bmj, 2020, 369.
②國家衛生健康委員會《中國高血壓防治指南（2023年版）》
③Association between genetic predisposition and disease burden of stroke in China: a genetic epidemiological study. The Lancet Regional Health - Western Pacific. Published: May 21, 2023.
④2017年中國疾病控制中心《慢性病及其危險因素監測數據》
⑤Chen K，Shen Z，Gu W，Lyu Z，Qi X，Mu Y，Ning Y；Meinian Investigator Group.Prevalence of obesity and associated complications in China：A cross-sectional，real-world study in 15.8 million adults. Diabetes Obes metab. 2023 Aug 17.
⑥2023-11-04鄭州大學附屬鄭州中心醫院《糖尿病更愛我們北方人！最扎心的“南北差異”來了......》
⑦2017-07-07健康時報《北方胖子比南方多》
⑧2016-01-11健康時報《南方人比北方人長壽有道理》
來源：健康時報